जब आप भारत पहुंचते हैं तो सबसे पहली चीज़ जो आप नोटिस करते हैं वह है छोटे हरे और भूरे रंग के बिंदु जहां आप रेस्तरां या सुपरमार्केट में जाते हैं। शुरुआत में इसे नज़रअंदाज करना आसान हो सकता है, लेकिन यह एक संकेत पूरे भारतीय समाज में गहराई तक जड़ें जमा चुका है।शाकाहारी संस्कृतियह एक प्रतीक है जो दर्शाता है. कोरिया में, शाकाहार अक्सर एक व्यक्तिगत प्राथमिकता या स्वास्थ्य विकल्प होता है, लेकिन भारत में, धर्म और परंपरा आपस में जुड़े हुए हैं, जिसके लिए बहुत अधिक सूक्ष्म समझ की आवश्यकता होती है।
विशेष रूप से सहकर्मियों के साथ किसी कंपनी के रात्रिभोज में भाग लेने या किसी भारतीय घर में आमंत्रित होने पर, प्रश्न अक्सर केवल एक प्रश्न के साथ समाप्त होता है: "क्या आप शाकाहारी हैं?" जैन फूड जैसे सख्त आहार हैं जिनमें प्याज या लहसुन भी नहीं खाया जाता है, और ऐसे कई मानक हैं जो शाकाहार की कोरियाई अवधारणा से भिन्न हैं, जैसे अंडे को शाकाहारी के रूप में वर्गीकृत नहीं करना। बिना यह जाने लापरवाही से बनाया गया खाना सामने वाले को अरुचिकर लग सकता है।
यह लेख वास्तव में दिल्ली और गुड़गांव में भारतीय सहकर्मियों और पड़ोसियों के साथ भोजन करने के मेरे अनुभव पर आधारित है।वेज/नॉन-वेज लेबलिंग प्रणाली से लेकर आत्म-जागरूकता की विशेषताओं, एक बड़ी शाकाहारी आबादी की पृष्ठभूमि और व्यावहारिक विचार बिंदु जो कंपनी के रात्रिभोज और निमंत्रण में सहायक होते हैं।मैंने इसे सुलझा लिया है.
