عندما تقضي يومًا في الهند،كوب من الشايسوف تعتاد بشكل طبيعي على الإيقاع، بدءًا من فنجان القهوة وانتهاءً به. يعتبر شاي ماسالا الساخن الذي يسكبه أحد موظفي المكتب في كوب قبل اجتماع الصباح بمثابة إشارة للحياة العملية الهندية، وفي الساعة 3 أو 4 مساءً، دون فشل، يسأل الناس: "هل تريد بعض الشاي (تشاي بيوج)؟" عند وصول الضيوف، يخرج الشاي قبل الماء، وفي كل مكان، سواء في محطة القطار أو السوق.تشاي واللههنالك.
وفي الوقت نفسه، تعد الهند أيضًا دولة تترسخ فيها ثقافة القهوة المتخصصة بسرعة. جنوب الهندتصفية كابيهو تقليد مستمر منذ أكثر من 100 عام، ويقام في دلهي وجورجاون وبنغالورو.توكاي الأزرق، البومة النعسانة، قهوة الموجة الثالثةمن نفس العلامة التجارية المحليةتاتا ستاربكسهناك مجموعة متنوعة من المقاهي تصطف عن كثب. وبينهماتشايوسإنها مليئة بنفس سلسلة تشاي المتميزة.
هذه المقالة مخصصة لعائلات المغتربين والمسافرين الكوريين الذين استقروا في الهند.تكوين شاي الماسالا وكيفية طلب قطع الشاي، مبادئ القهوة المصفاة من جنوب الهند، خصائص السلاسل التمثيلية، وصفات منزلية لتحضيرها في المنزلهذا دليل عملي يلخص ثقافة الشاي والقهوة في الهند في مكان واحد.
