+91 124 6000-0917Licensed Brokerage · RERA 등록 HRERA-GGM-2026-0917www.zia.bz
هذه الصفحة مترجمة تلقائيًا
음식

غزو ​​فن الطهي الهندي تمامًا - بدءًا من الأطباق المميزة في دلهي وجورجاون وحتى المطاعم الكورية، ونصائح حول الطلب والنظافة

طاولة الثالي، جوهر فن الطهي الهندي - وهي وجبة هندية تقليدية تضم مجموعة متنوعة من الكاري والأرز والخبز في صينية واحدة
Vyacheslav Argenberg (CC BY 4.0, Wikimedia Commons)

يعد الطعام أحد أكثر الأشياء إثارة للفضول حول العمل في الهند أو الاستعداد لرحلة ما. "أليس كل الطعام الهندي بالكاري؟"، "هل هو صحي؟"، "أين يجب أن أذهب إذا فاتني الطعام الكوري؟" - هذا هو السؤال الذي طرحه كل كوري استقر في دلهي NCR (دلهي، جورجاون، نويدا) مرة واحدة على الأقل. في الختام، الهند هي قارة فن الطهي مع ثقافات الطهي المختلفة تمامًا في كل منطقة، ودلهي إن سي آر هي المكان الذي يمكنك فيه تذوق جوهر كل شيء.

استنادًا إلى التجارب الفعلية للكوريين الذين يعيشون في الهند، يلخص هذا المقال الأطباق التمثيلية التي يجب تجربتها، والمطاعم الأصيلة في شمال وجنوب الهند، وأماكن الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع، والمطاعم والمقاهي الكورية في دلهي NCR حيث يمكنك زيارتها عندما تفتقد الطعام الكوري، بالإضافة إلى معلومات الاتصال. وفي النهاية، نقوم أيضًا بتضمين نصائح الطلب ونصائح النظافة للاستمتاع بالطعام الهندي دون اضطراب في المعدة.

بدءًا من أولئك الذين يخشون تناول الطعام بالخارج لأول مرة في دلهي أو جورجاون أو نويدا إلى أولئك الذين استقروا بالفعل ولكنهم يبحثون عن مطاعم جديدة - سترسم هذه الحلقة مشهد الطعام في الهند.

01دعونا نجرب الطبق التمثيلي للهند، هذا أولاً.

المطبخ الهندي إلى حد كبيرشمال الهندوجنوب الهندوهي مقسمة إلى: شمال الهند يركز على الشواء بالتندور، والكاري الغني بالزبدة والقشدة، وخبز القمح مثل النان والروتي، بينما يركز جنوب الهند على الدوسا والإيدلي المصنوع من الأرز المخمر وجوز الهند والسامبهار الحامض. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تأتي فيها إلى الهند، فجرّب القائمة أدناه.

  • دجاج بالزبدة- دجاج بالكاري الناعم مع الطماطم والزبدة وقاعدة الكريمة. هذه قائمة تمهيدية تناسب الذوق الكوري. Daryaganj في دلهي هو المطعم الأصلي الذي يفخر بأنه "اخترع دجاج الزبدة ودال ماخاني".
  • دال ماخاني- كاري مصنوع من العدس الأسود المغلي بالزبدة والكريمة. إنه طعام الروح الهندي الشمالي مع الدجاج بالزبدة.
  • تندوري- لحم متبل بالبهارات ومشوى في الفرن. يعتبر بخارى في فندق ITC Maurya في دلهي قمة التندوري الأصيل، حيث يلتزم بالطريقة التقليدية لتناول الطعام بيديك في جو قلعة خشن ووعر.
  • برياني— طبق أرز هندي مصنوع من طبقات من البهارات واللحوم على البخار. تتميز كل منطقة بأنماط مختلفة، ويشتهر أسلوب حيدر أباد بشكل خاص.
  • ثالي- وجبة مكونة من الكاري والدال والخبز والأرز واللبن تقدم في صينية واحدة. من الرائع تجربة مجموعة متنوعة من النكهات في وقت واحد.
  • دوسة- كريب على الطريقة الهندية الجنوبية مصنوع من خليط رقيق من الأرز والعدس. ماسالا دوسة مع حشوة البطاطس مثال تمثيلي.

كحلوى ومشروب، يتم تحضيره عن طريق غلي الحليب مع البهارات.ماسالا تشايومشروبات الزباديلاسيهنالك. إنه مثالي لتهدئة ذوقك بعد تناول الكاري الحار.

طبق الهند التمثيلي، برياني الدجاج على طريقة حيدر أباد - وهو طبق لا بد منه لعشاق الطعام الهنود
برياني على طريقة حيدر أباد مطهو على البخار مع البهارات والدجاج · Dheerajk88 (CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons)

025 مطاعم هندية شمالية أصيلة - موطن التندوري والدجاج بالزبدة

دلهي هي موطن المطبخ الهندي الشمالي لأنها كانت عاصمة الإمبراطورية المغولية. من أطباق التندوري الأصلية إلى المطاعم الهندية الفاخرة الحديثة المشهورة عالميًا، إليك خمسة أماكن مؤكدة يتردد عليها الكوريون الذين يعيشون في الهند للترفيه عن الضيوف وتناول الطعام بالخارج مع عائلاتهم، حسب الترتيب الأبجدي.

مطعممميزةانستغرام
بخارىقمة التندوري الأصيل. التزم بالطريقة الأصيلة لتناول الطعام بيديك في أجواء القلعة القاسية@itcmaurya
دارياغانجأصل الدجاج بالزبدة. مكان مليء بالفخر كأول من اخترع "دجاج بالزبدة ودال ماخاني"@daryaganjrestaurants
جولاتيأسطورة المطاعم المحلية. المطعم الهندي الأكثر شعبية وحيوية والمحبوب منذ عقود.@gulati_restaurant
اللهجة الهنديةالطعام الهندي الحديث الفاخر. مكان اكتسب شهرة عالمية بسبب إعادة تفسيره الحديث للمطبخ الهندي.@الهجة الهندية
قضية عزيزتناول طعام غير رسمى أنيق. مكان تجمع شعبي حيث يمكنك الاستمتاع بالمأكولات التقليدية في بيئة نظيفة.@lazeezaffairedelhi / @lazeezaffairem3m65

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها هذا المكان، فلا يمكنك أن تخطئ في تجربة مزيج من دجاج الزبدة ودال ماخاني ودجاج تندوري مع نان بالثوم في مكان غير رسمي مثل Gulati أو Raji's Affair. للمناسبات الخاصة أو للترفيه عن الضيوف، نوصي بزيارتي بخارى واللهجة الهندية. يتمتع كلا المكانين بشعبية كبيرة لدرجة أن الحجز المسبق ضروري تقريبًا.

كاري دجاج بالزبدة، طبق يمثل شمال الهند - عنصر قائمة يجب طلبه في مطاعم دلهي
دجاج بالزبدة، القائمة التمهيدية من شمال الهند والتي تناسب الأذواق الكورية · Vis M (CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons)

03مقدمة إلى مطبخ جنوب الهند - دوسا، إدلي، ​​5 مطاعم موصى بها

عندما تبدو أطباق الكاري الغنية في شمال الهند ساحقة، ينفتح عالم جديد عندما تواجه مطبخ جنوب الهند. عجينة الأرز المخمرة المخبوزة بشكل رقيقطاوي، كعك الأرز الرقيق المطهو ​​على البخارإدلييخنة الخضار الحامضةسامبرإنه خفيف وخفيف، لذا فهو مريح حتى للكوريين. هناك العديد من القوائم النباتية والأسعار معقولة. فيما يلي خمسة مطاعم هندية جنوبية مثبتة في دلهي NCR.

مطعممميزةانستغرام
مقهى كارناتيكمطعم جنوب الهند الحديث الأكثر سخونة بين الذواقة هذه الأيام. بالابتعاد عن طعم سلسلة المطاعم، فإننا نهدف إلى الصدق والذوق الفاخر لـ "الطبخ المنزلي".@carnaticcafeindia
الطاغوت- محل كبير 3 طوابق . التصميم الداخلي نظيف ومتطور، مما يجعله مثاليًا للكوريين الذين يقدرون "النظافة". مجموعة متنوعة من قوائم الطعام من جنوب الهند وشمال الهند.@juggernautonl
نيفيديام (نيفيديام)مطعم كلاسيكي يجسد الجمال التقليدي لولاية كارناتاكا. يسمح الأثاث الخشبي الثقيل والإضاءة الناعمة بتناول وجبة هادئة وفاخرة.@naivedyamofficial
ساجار راتنامتجر السلسلة الأكثر شهرة للكوريين الذين يعيشون في الهند. تعد إمكانية الوصول أمرًا هائلاً، حيث توجد متاجر في جميع مراكز التسوق الكبرى والأسواق القطاعية في جورجاون ونويدا.@sagar_ratna
سارافانا بهافانأشهر سلسلة هندية جنوبية على مستوى العالم. يُطلق عليه "معيار مطبخ جنوب الهند"، وهو المذاق الأكثر أصالة في أجواء مفعمة بالحيوية.@saravanabhavan.india

إذا كنت مبتدئًا، يمكنك تجربة ماسالا دوسا وإيدلي في ساجار راتنا، والذي يمكن الوصول إليه بسهولة، وإذا كنت مهتمًا بالمذاق الكلاسيكي، يمكنك اختيار سارافانا بهافان، وإذا كنت ترغب في تناول وجبة ذات جو، يمكنك اختيار مقهى كارناتيك أو نايبديم.

ماسالا دوسا، طبق تمثيلي لجنوب الهند - قائمة موصى بها للمبتدئين في الطعام الهندي
ماسالا دوسا مصنوعة من خليط الأرز المقرمش ومليئة بحشوة البطاطس · Marajozkee (CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons)

04أماكن تناول وجبة الفطور والغداء في دلهي وجورجاون - بدءًا من المقاهي العاطفية وحتى الفنادق فئة 5 نجوم

تعتبر وجبة الفطور والغداء في عطلة نهاية الأسبوع متعة عظيمة لحياة المغتربين في دلهي NCR. نقدم فئتين: وجبة فطور وغداء في مقهى جديرة بالنشر على Instagram ووجبة فطور وغداء في فندق مع محطة بث مباشر.

5 مقاهي الغداء

  • مقهى تيسو- التصميم الداخلي المميز على الطراز المتوسطي والجدران ذات الألوان النعناعية. توصيات بيض بنديكت وقائمة الغداء طوال اليوم (@cafetesu)
  • تين(Fig at MG / Malcha / Promenade) - مقهى فطور وغداء صحي يسعى إلى "من المزرعة إلى المائدة". تختلف الأجواء من فرع إلى آخر، لكنها بشكل عام صديقة للطبيعة (@figatmgroad / @figatmalcha)
  • كوكوي- تناول الطعام طوال اليوم مستوحى من هدوء تلال أرافالي. أحد المقاهي الأكثر عاطفية في نويدا وجورجاون، وهو مثالي للتجمعات الجماعية بفضل مساحته الواسعة (@kokoy.india)
  • مقهى لافون— مقهى مقره في أكاديمية الخبز في بنغالورو. مكان مخصص للمعجنات الفرنسية، مكان لا بد من زيارته إذا كنت تحب الخبز (@lavonnecafe)
  • غرفة القواعد- وجبة فطور وغداء لذيذة في نهاية المطاف. من أصعب الأماكن للحجز في صباحات نهاية الأسبوع، مع نافذة كبيرة مطلة على الغابة وألعاب الطاولة (@thegrammarroom)

أفضل 5 وجبات إفطار في الفنادق

  • أنداز نيودلهي (أنامايا)— يقع في Aerocity. أفضل وجبة فطور وغداء في فندق دلهي (@andazdelhi) مع مفهوم "قاعة الطعام" حيث تتعايش أجواء السوق المفعمة بالحيوية مع الرفاهية.
  • جراند حياة جورجاون (سينا برانزو)- مكان الغداء الأكثر شهرة في جورجاون. محطة حية مجهزة تجهيزًا جيدًا (@grandhyatt.gurgaon)
  • فندق أوبروي دلهي جورجاون (Threesixty° / threesixtyone°)— منظر غابة دلهي وأقسام السوشي والحلويات ساحقة، في حين توفر أماكن الجلوس في التراس الخارجي في جورجاون المطلة على حديقة ضخمة تحت الماء أفضل تجربة فطور وغداء فاخرة في الهند (@oberoinewdelhi / @theoberoi_gurgaon)
  • روزيت نيودلهي (كيان)- يُطلق عليه "أجمل فندق منتجعي في الهند" ويحتوي على منطقة جلوس خارجية تبدو وكأنها تطفو على مجرى مائي، مما يخلق إحساسًا بالمنتجع (@theroseate)
  • فندق تاج محل نيودلهي (ماتشان)- قوة أصيلة لها تاريخ دلهي. وبعد تجديده أصبح أكثر تطوراً وهو المكان المفضل لأموال دلهي القديمة (@tajmahalhotelnewdelhi)
المشروب الوطني الهندي ماسالا تشاي - شاي الحليب الهندي الذي يتم الاستمتاع به في مقاهي دلهي ووجبات الإفطار والغداء
شاي ماسالا، شاي حليب هندي مغلي مع بهارات · Nandhiniraji (CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons)

05عندما تشتاق للطعام الكوري — قائمة شاملة بالمطاعم والمقاهي الكورية في دلهي منطقة العاصمة الوطنية

لقد زاد عدد المطاعم والمقاهي الكورية في دلهي-إن سي آر بشكل مطرد، لذا يمكنك الآن الاختيار حسب المنطقة. قبل زيارتكتحقق من وقت استراحة الغداء وما إذا كان مغلقًا يوم الأحد أولاً.ومن الضروري القيام بذلك. يتم تنظيم المطاعم الكبرى حسب المنطقة.

جورجاون

مطعمموقعملحوظة
غونغ القصرقطعة رقم 27 قطاع 29@gungthepalace_gurgaon
دانبيبرج فيريتاس الطابق الأول (بالقرب من سابو مول)باربيكيو هاوس، @danbikoreanrestaurant
دالجراكسوق صن سيتي الطابق الثاني+91 124 4422 8677، لاحظ أن صناديق الغداء تباع مبكرًا.
ديلوناقطعة رقم 43 قطاع 42+91 92174 00740
داونبيجاسوس وان الطابق الأول (بالقرب من سابو مول)أرز خام، سوشي، سوبا، أودون، تونا ساشيمي، +91 95990 33378
ميدامالطابق السفلي من ساوث بوينت مولشواية الفحم الكورية متوفرة، +91 78381 11002
ميسوجلوبال فوير مول الدور الثاني@miso.gurgaon
البيبمبابساوث بوينت مول الدور الثاني+91 99107 28238
إيومجيإم جي إف ميجا مول الدور الثاني
شيونغدامجلوبال فوير مول الدور الثاني@koreatownrestaurant
كوريAIPL جوي سنترال الطابق الأولwww.kaiel.in
هاروالطابق السفلي من ساوث بوينت مول
مطبخ هانون هورايزون سنتر الدور الأول@هاهنسكيتشن

دلهي

  • فرع جونج ديلي— D-1/B، جرين بارك (@gungthepalace_delhi)
  • فرع دالجراك ديلي— المركز الثقافي الكوري الطابق الأول (A25، المركز الثقافي الكوري، لاجبات ناجار 4)، +91 84481 10960
  • مقهى السيد ك رامين- بالقرب من بوابة مترو جرين بارك رقم 2، وقرية هوز خاس، ومالفيا ناجار، وسافدارجونج إنكليف، وساكيت، وما إلى ذلك (@mr.kramyuncafe)
  • مطعم سيول- المتجر الأول أنسال بلازا، الطابق الثالث، المتجر الثاني إم جي إف مول (بجانب الساكيت مول)
  • محطة سيول- لاجبات ناجار بلوك أو الطابق الأول (@seoulstation.cafe)
  • لوح تقطيع المقهى— 136، همايونبور، مقاطعة سافدارجونج (@cafedomadelhi)
  • كوريس- المتجر الأول همايونبور، المتجر الثاني GK1 (@koris.koreandining)

نويدا / نويدا الكبرى

  • فرع غونغ نويدا- غرفة برج ماتريكس 715
  • فرع ميسو نويدا—S.L. البرج الدور التاسع
  • البيت القديم— عقارات كاسيا نودوسا، نويدا الكبرى
  • مامي يامي— ملعب جايبي جرينز للغولف، +91 96503 28948
  • سيورابول— في لو جراند ريجنسي، +91 93114 87781
  • مَأوىً— برج كاسانا من الطوابق الثامن إلى التاسع
  • هانبيت– أوماكس كونوت بليس مول الطابق الثاني (@inhanvit)
  • هونج كونج- مجمع جاما للتسوق S-5 (@hongkong.restro)

مقهى / مخبز كوري

  • حصلت على الشاي– فروع دلهي إن سي آر المختلفة (@gottea_official)
  • مقهى دالجراك— سوق جورجاون صن سيتي، الطابق الثاني (@dalgrak_suncity)
  • مخبز ليثيم— نيهال فيهار، نيودلهي
  • خبز ليفين– قطاع فريد آباد 82 (@k_levain_bread)
  • بيكيند— فرعين في جورجاون. توست كوري، دالغونا لاتيه، سمسم أسود، ماتشا كريم لاتيه، مشروب مج وورت (@beekend_official)
  • مخبز سيبانج- 3 فروع في جورجاون + دلهي DLF أفينيو ساكيت (@sibangbakery_official)
  • مقهى مقهى– داخل نادي شقق أورانيا، جورجاون (@cafe_dabang_india)

06نصائح حول الطلب والنظافة – كيفية الاستمتاع بالطعام الهندي دون إزعاج معدتك

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها الطعام بالخارج في الهند، فإن مجرد تعلم كيفية الطلب وقواعد النظافة يمكن أن يقلل بشكل كبير من التجربة والخطأ.

من الجيد أن نعرف عند الطلب

  • ضبط البهارات- "الطعم الطبيعي" الهندي يمكن أن يكون حارًا حتى بالنسبة للكوريين. عند الطلب، إذا طلبت "أقل حارًا" أو "معتدلًا"، فمن المرجح أن يقوموا بتعديله لك.
  • تصنيف الخضار / غير الخضار— تنقسم قوائم الطعام الهندية والأطعمة المعلبة إلى نباتية (علامات خضراء) وأطعمة غير نباتية (علامات حمراء وبنية). لا توجد قائمة لحوم في Pure Veg، لذا تحقق قبل الزيارة.
  • مجموعة الخبز والكاري- التكوين الأساسي هو طلب كاري واحد مع الخبز أو الأرز مثل النان أو الروتي. إذا كان الكاري حارًا، فمن الجيد إضافة الزبادي (اللبن الرائب) أو اللاسي.
  • التحقق من ساعات العمل— العديد من الأماكن لديها استراحات غداء ويتم إغلاقها أيام الأحد، لذا فإن التحقق عبر الهاتف أو Instagram قبل الزيارة هو اختصار لتجنب إهدار السفر.
  • استفد من تطبيقات التوصيل— في الهند، تعد تطبيقات التوصيل مثل Zomato وSwiggy شائعة، لذا يمكنك طلب عناصر القائمة من العديد من المطاعم المقدمة في هذه المقالة من المنزل.

قواعد النظافة

  1. يجب أن تكون المياه مختومة المياه المعبأة في زجاجات- لا تشرب ماء الصنبور، اشرب فقط المياه المعبأة ذات العلامات التجارية ذات الغطاء المحكم. حتى في المطاعم، اطلب المياه المعبأة في زجاجات.
  2. استخدم الثلج والخضروات النيئة بحذر— في المراحل الأولى من الاستقرار، من الآمن تجنب المشروبات المثلجة والسلطات النيئة من الباعة الجائلين وتناول الطعام المطبوخ بشكل أساسي.
  3. اختر مطعمًا ذو معدل دوران مرتفع- كلما كانت المكونات طازجة في الأماكن التي يوجد بها الكثير من العملاء وينفد الطعام بسرعة. نوصي بالبدء بالمطاعم التي أثبتت جدواها والواردة في هذه المقالة.
  4. نظافة اليدين– اجعل من غسل يديك أو استخدام معقم اليدين عادة قبل تناول الطعام. وهذا أكثر أهمية إذا كنت تتحدى الطريقة التقليدية لتناول الطعام بيديك.
  5. الاستعداد لمشاكل الأمعاء— في المراحل المبكرة من الاستقرار، من المفيد أن يكون لديك دواء مضاد للإسهال وأملاح معالجة الجفاف عن طريق الفم (ORS) في متناول اليد. إذا كانت الأعراض شديدة، اطلب الرعاية الطبية.

نصائح مفيدة

تحقق من القائمة وتوافر الأعمال على Instagram

تمتلك معظم المطاعم الكورية والمطاعم المحلية في دلهي NCR حسابات على Instagram. يمكنك تجنب إضاعة وقتك عن طريق التحقق من أحدث القائمة وإشعارات الإغلاق والموقع على حسابك قبل الزيارة. احفظ معرف الحساب في الجدول بالنص الرئيسي.

اطلب صندوق الغداء الخاص بك مقدمًا

تقدم دالغراك في صن سيتي، جورجاون، وجبات غداء مرزومة بقائمة جديدة كل يوم، ولكنها غالبا ما تباع في وقت مبكر. من الأفضل تقديم طلبك عبر الهاتف (+91 124 4422 8677) في اليوم السابق أو في صباح نفس اليوم.

الحجز المسبق مطلوب لتناول وجبة الفطور والغداء الشعبية.

تعتبر مقاهي الإفطار المتأخرة الشهيرة في دلهي، مثل The Grammar Room، هي الأكثر صعوبة في الحجز في صباح عطلة نهاية الأسبوع. غالبًا ما تكون وجبات الإفطار والغداء في الفنادق (أوبروي، أنداز، وما إلى ذلك) ممتلئة في عطلات نهاية الأسبوع، لذا قم بالحجز قبل بضعة أيام على الأقل.

بالنسبة لوجبتك المحلية الأولى، ابدأ من سلسلة أثبتت جدواها.

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجرب فيها الطعام الهندي، فهناك احتمال ضئيل للفشل في كل من النظافة والذوق إذا بدأت بأطباق تمثيلية مثل ماسالا دوسا ودجاج بالزبدة في سلسلة مطاعم مثل ساجار راتنا، المتوفر في مراكز التسوق الكبرى في جورجاون ونويدا.

مشكلات شائعة وحلولها

!
إذا قمت بالزيارة يوم الأحد أو أثناء استراحة الغداء، فغالبًا ما ينتهي بك الأمر إلى إضاعة وقتك لأنه مغلق.
العديد من المطاعم الكورية لديها استراحات غداء وتغلق أيام الأحد، لذا تأكد مما إذا كانت مفتوحة عبر الهاتف أو على إنستغرام قبل الزيارة.
!
حتى "الطعم الطبيعي" للهند يمكن أن يكون حارًا جدًا بالنسبة للكوريين، لذلك قد يواجهون صعوبة في تناول الوجبة الأولى.
عند الطلب، اطلب "أقل حارًا" أو "معتدلًا" وقدمه مع الزبادي (اللبن الرائب) أو اللاسي. إنها فكرة جيدة أن تبدأ بأطباق كريمية خفيفة مثل دجاج الزبدة ودال ماخاني.
!
تعد اضطرابات المعدة (مشاكل معوية) الناجمة عن الماء والثلج والخضروات النيئة شائعة في المراحل الأولى من الاستيطان.
اشرب فقط المياه ذات العلامات التجارية المغلقة، وتجنب في البداية المشروبات المثلجة في الشوارع والسلطات النيئة. احتفظ بالأدوية المضادة للإسهال وملح معالجة الجفاف عن طريق الفم (ORS) في متناول اليد، واطلب الرعاية الطبية إذا كانت الأعراض شديدة.
!
هناك أوقات تذهب فيها إلى مطعم نباتي (Pure Veg) وتشعر بالارتباك لعدم وجود لحم في القائمة.
في المطاعم والأطعمة الهندية، يوجد تمييز نباتي (علامة خضراء) / غير نباتي (علامة حمراء / بنية). إذا كنت تريد أطباق اللحوم، تحقق من توفر قائمة غير نباتية قبل الزيارة.

آخر المستجدات

  • استمرار التوسع في المطاعم والمقاهي الكورية في دلهي NCRيتزايد عدد المطاعم والمقاهي الكورية بشكل مطرد، خاصة في جورجاون ودلهي ونويدا، والعديد من الأماكن، مثل مخبز شيفانغ وكوريس، تتوسع في مواقع متعددة، لذلك تستمر إمكانية الوصول إلى الطعام الكوري في التحسن.
  • صعود الطعام الهندي الحديث الفاخرإن تناول الطعام الفاخر، وهو إعادة تفسير حديث للمطبخ الهندي بلكنة هندية، يجذب الاهتمام العالمي، كما تزداد شعبية مطاعم جنوب الهند الحديثة مثل مقهى كارناتيك بين ذواقة دلهي.
  • التغييرات في ثقافة تناول الطعام من خلال تعميم تطبيقات التوصيلنظرًا لأن منصات التوصيل مثل Zomato وSwiggy قد أسست نفسها في دلهي NCR، فقد أصبح طلب قوائم الطعام من المطاعم المحلية والمطاعم الكورية في المنزل أمرًا روتينيًا.

الأسئلة الشائعة

هذه هي المرة الأولى التي أتناول فيها الطعام الهندي. ما هي القائمة التي يجب أن أبدأ بها؟
مزيج الدجاج بالزبدة والطماطم والكريمة ودال ماخاني مع نان الثوم هو الأنسب للأذواق الكورية. إذا كنت لا ترغب في تناول شيء دهني، نوصيك بالأطباق الخفيفة مثل ماسالا دوسا من جنوب الهند وإيدلي. عند الطلب، اسأل عن "أقل حار".
هل توجد مطاعم كورية في دلهي وجورجاون ونويدا؟
نعم، يوجد أكثر من 20 مطعمًا كوريًا في دلهي إن سي آر، بما في ذلك Gung وDalgrak وDowon وMidam وBibimbap Myeongga وSoul Restaurant وCoris، بالإضافة إلى المقاهي الكورية مثل God Tea وSibang Bakery وVikend. ومع ذلك، فإن العديد من الأماكن توفر استراحات الغداء وتغلق أيام الأحد، لذلك عليك التحقق قبل الزيارة.
أين يقع مطعم دجاج الزبدة الأصلي؟
Daryaganj في دلهي هو المطعم الأصلي الذي يفخر بأنه "اخترع دجاج الزبدة ودال ماخاني". يشتهر مطعم ITC Maurya's Bukhara بالتندوري الأصيل، كما يعد مطعم Gulati مطعمًا محليًا شهيرًا.
كيف يجب أن أعتني بنظافة المطاعم في الهند؟
من الضروري شرب المياه المعبأة في زجاجات مختومة فقط وتجنب المشروبات المثلجة والخضروات النيئة من الباعة المتجولين في المراحل الأولى من الاستقرار. اختر مطعمًا أثبت نجاحه ويحظى بعدد كبير من العملاء ومعدل دوران مرتفع، واجعل غسل يديك قبل تناول الطعام عادة. من المفيد الاحتفاظ بالأدوية المضادة للإسهال وأملاح الإماهة الفموية في متناول اليد.
أين هي أفضل الأماكن لتناول وجبة الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع في الهند؟
تشمل خيارات الإفطار المتأخر في المقهى الشهيرة The Grammar Room وCafe Tesu في دلهي، وKokoy في جورجاون ونويدا، بينما تشمل خيارات الإفطار المتأخر في الفندق الشهيرة The Oberoi (Delhi Threesixty°·Gurgaon threesixtyone°) وAnnaMaya في Andaz New Delhi. من الصعب إجراء الحجز في المواقع الشهيرة في عطلات نهاية الأسبوع، لذا قم بالحجز مقدمًا.

روابط مرجعية

مقالات ذات صلة