Erobern Sie die indische Gastronomie völlig – von repräsentativen Gerichten aus Delhi und Gurgaon bis hin zu koreanischen Restaurants und Tipps für Bestellung und Hygiene

Indische Küche ist größtenteilsNordindienUndSüdindienEs ist unterteilt in: Nordindien konzentriert sich auf Tandoor-Grillen, reichhaltige Currys mit Butter und Sahne sowie Weizenbrote wie Naan und Roti, während Südindien sich auf Dosa und Idli aus fermentiertem Reis, Kokosnuss und saurem Sambhar konzentriert. Wenn Sie zum ersten Mal nach Indien kommen, probieren Sie das Menü unten aus.

• Butterhuhn— Weiches Hühnercurry auf Tomaten-, Butter- und Sahnebasis. Dies ist ein Einführungsmenü, das am besten zum koreanischen Gaumen passt. Daryaganj in Delhi ist das ursprüngliche Restaurant, das stolz darauf ist, „Butterhuhn und Dal Makhani erfunden zu haben“.
• Dal Makhani— Ein Curry aus in Butter und Sahne gedünsteten schwarzen Linsen. Es ist nordindisches Soulfood gepaart mit Butterhuhn.
• Tandoori— In Gewürzen mariniertes und im Ofen gegrilltes Fleisch. Buchara im ITC Maurya Hotel in Delhi gilt als der Gipfel des authentischen Tandoori und folgt der traditionellen Methode des Essens mit den Händen in einer rauen und rauen Burgatmosphäre.
• Biryani– Ein indisches Reisgericht, das aus gedämpften Schichten von Gewürzen und Fleisch hergestellt wird. Jede Region hat unterschiedliche Stile, wobei der Hyderabad-Stil besonders berühmt ist.
• Thali— Ein Menü aus Curry, Dal, Brot, Reis und Joghurt, serviert auf einem Tablett. Es ist großartig, verschiedene Geschmacksrichtungen gleichzeitig zu erleben.
• Dosa– Crêpes nach südindischer Art, hergestellt aus einem dünnen Teig aus Reis und Linsen. Ein repräsentatives Beispiel ist Masala Dosa mit Kartoffelfüllung.

Als Dessert und Getränk wird es durch Aufkochen von Milch mit Gewürzen hergestellt.Masala Chaiund JoghurtgetränkeLassiEs gibt. Es ist perfekt, um Ihren Gaumen nach dem Verzehr von scharfem Curry zu beruhigen.

Delhi ist die Heimat der nordindischen Küche, da es die Hauptstadt des Mogulreichs war. Von authentischem Tandoori bis hin zu weltberühmtem, modernem indischem Gourmet-Restaurant – hier sind in alphabetischer Reihenfolge fünf bewährte Orte, an denen in Indien lebende Koreaner ihre Gäste bewirten und mit ihren Familien essen gehen.

Wenn Sie zum ersten Mal hierher kommen, können Sie mit der Kombination aus Butterhuhn, Dal Makhani und Tandoori-Hähnchen mit Knoblauch-Naan in einem ungezwungenen Lokal wie Gulati oder Raji's Affair nichts falsch machen. Für besondere Anlässe oder die Bewirtung von Gästen empfehlen wir Bukhara und Indian Accent. Beide Orte sind so beliebt, dass eine Vorreservierung nahezu unerlässlich ist.

Gerade wenn die reichhaltigen Currys Nordindiens überwältigend wirken, eröffnet sich Ihnen eine neue Welt, wenn Sie die südindische Küche kennenlernen. Dünn gebackener fermentierter ReisteigTaoist, flauschige Reis-DampfbrötchenIdli, saurer GemüseeintopfSambarEs ist leicht und leicht, sodass es auch für Koreaner bequem ist. Es gibt viele vegetarische Menüs und die Preise sind angemessen. Hier sind fünf bewährte südindische Restaurants in Delhi NCR.

Wenn Sie ein Anfänger sind, können Sie Masala Dosa und Idli im leicht zugänglichen Sagar Ratna probieren, wenn Sie neugierig auf den klassischen Geschmack sind, können Sie sich für Saravana Bhavan entscheiden, und wenn Sie eine Mahlzeit mit Atmosphäre wünschen, können Sie sich für Carnatic Cafe oder Naibdiyam entscheiden.

Ein Wochenendbrunch ist eine große Freude im Leben der Auswanderer in Delhi NCR. Wir führen zwei Kategorien ein: einen Instagram-würdigen Café-Brunch und einen Hotel-Buffet-Brunch mit Live-Sender.

5 Brunch-Cafés

• Café Tesu— Das charakteristische Interieur im mediterranen Stil und die mintfarbenen Wände. Eggs Benedict und ganztägige Brunch-Menüempfehlungen (@cafetesu)
• Feige(Abb. bei MG / Malcha / Promenade) – Ein gesundes Brunch-Café, das „Farm-to-Table“ verfolgt. Die Atmosphäre variiert von Filiale zu Filiale, aber insgesamt ist es naturfreundlich (@figatmgroad / @figatmalcha)
• Kokoy— Ganztägiges Essen, inspiriert von der Ruhe der Aravalli Hills. Eines der emotionalsten Cafés in Noida und Gurgaon, dank seiner großzügigen Räumlichkeiten perfekt für Gruppentreffen (@kokoy.india)
• Lavonne Café– Ein Café an der Baking Academy in Bengaluru. Ein Ort, der französischem Gebäck gewidmet ist und ein Muss, wenn Sie Brot lieben (@lavonnecafe)
• Der Grammatikraum— Der ultimative Feinkost-Brunch. Einer der schwierigsten Orte, an Wochenendmorgen eine Reservierung vorzunehmen, mit einem großen Fenster mit Blick auf den Wald und Brettspielen (@thegrammarroom)

Die 5 besten Hotelbrunchs

• Andaz Neu-Delhi (AnnaMaya)— Befindet sich in Aerocity. Delhis angesagtester Hotelbrunch (@andazdelhi) mit einem „Food-Hall“-Konzept, in dem eine lebhafte Marktatmosphäre und Luxus nebeneinander bestehen.
• Grand Hyatt Gurgaon (Cena pranzo)– Der angesagteste Brunch-Ort in Gurgaon. Gut ausgestattete Live-Station (@grandhyatt.gurgaon)
• Das Oberoi Delhi Gurgaon (Threesixty° / threesixtyone°)— Delhis Waldblick und die Sushi- und Dessertabteilungen sind überwältigend, während Gurgaons Außenterrassensitzplätze mit Blick auf einen riesigen Unterwassergarten Indiens bestes Luxus-Brunch-Erlebnis bieten (@oberoinewdelhi / @theoberoi_gurgaon)
• Rosafarbenes Neu-Delhi (Kiyan)— Es wird „Indiens schönstes Hotel im Resort-Stil“ genannt und verfügt über Sitzgelegenheiten im Freien, die sich anfühlen, als würden sie auf einer Wasserstraße schweben, wodurch ein Resort-Feeling entsteht (@theroseate)
• Taj Mahal Hotel Neu-Delhi (Machan)— Ein authentisches Kraftpaket mit Delhis Geschichte. Nach der Renovierung ist es anspruchsvoller geworden und ein beliebter Ort für Delhis altes Geld (@tajmahalhotelnewdelhi)

Die Anzahl der koreanischen Restaurants und Cafés in Delhi-NCR ist stetig gestiegen, sodass Sie jetzt nach Region auswählen können. Vor Ihrem BesuchÜberprüfen Sie zuerst die Mittagspause und ob sonntags geschlossen ist.Dies ist unbedingt erforderlich. Die wichtigsten Restaurants sind nach Regionen organisiert.

Gurgaon

Delhi

• Gung Deli-Filiale— D-1/B, Green Park (@gungthepalace_delhi)
• Dalgrak Deli-Filiale— Koreanisches Kulturzentrum, 1. Stock (A25, Koreanisches Kulturzentrum, Lajpat Nagar 4), +91 84481 10960
• Mr. K Ramen Café— In der Nähe von Green Park Metro Gate 2, Hauz Khas Village, Malviya Nagar, Safdarjung Enclave, Saket usw. (@mr.kramyuncafe)
• Seoul-Restaurant— 1. Geschäft Ansal Plaza, 3. Etage, 2. Geschäft MGF Mall (neben Saket Mall)
• Bahnhof Seoul— Lajpat Nagar Block O 1. Stock (@seoulstation.cafe)
• Café-Schneidebrett— 136, Humayunpur, Safdarjung-Enklave (@cafedomadelhi)
• Coris— 1. Geschäft Humayunpur, 2. Geschäft GK1 (@koris.koreandining)

Noida/Großraum Noida

• Gung Noida-Filiale— Matrix Tower Zimmer 715
• Zweigstelle Miso Noida—S.L. Turm 9. Etage
• altes Haus— Cassia Nodosa Estate, Greater Noida
• Mami Yami— Golfplatz Jaypee Greens, +91 96503 28948
• Seorabeol— In Le Grand Regency, +91 93114 87781
• Unterschlupf— Kasana Tower 8.–9. Etage
• Hanbit— Omaxe Connaught Place Mall 2. Stock (@inhanvit)
• Hongkong– Gamma Shopping Complex S-5 (@hongkong.restro)

Koreanisches Café/Bäckerei

• Habe Tee bekommen— Delhi NCR verschiedene Niederlassungen (@gottea_official)
• Dalgrak Café— Gurgaon Sun City Market 2. Stock (@dalgrak_suncity)
• Bäckerei Lethem— Nihal Vihar, Neu-Delhi
• Levain-Brot— Faridabad Sektor 82 (@k_levain_bread)
• Beekend— 2 Filialen in Gurgaon. Koreanischer Toast, Dalgona-Latte, schwarzer Sesam und Matcha-Creme-Latte, Beifußgetränk (@beekend_official)
• Sibang Bäckerei— 3 Filialen in Gurgaon + Delhi DLF Avenue Saket (@sibangbakery_official)
• Café Café— Im Clubhaus der Orania Apartments, Gurgaon (@cafe_dabang_india)

Wenn Sie zum ersten Mal in Indien auswärts essen, können Sie durch das Erlernen der Bestell- und Hygieneregeln die Versuche und Irrtümer erheblich reduzieren.

Gut zu wissen bei der Bestellung

• Schärfe anpassen— Indiens „normaler Geschmack“ kann selbst für Koreaner scharf sein. Wenn Sie bei der Bestellung nach „weniger scharf“ oder „mild“ fragen, wird die Auswahl höchstwahrscheinlich für Sie angepasst.
• Klassifizierung „Gemüse/Nicht-Gemüse“.— Indische Menüs und verpackte Lebensmittel werden in vegetarische (grüne Markierungen) und nicht-vegetarische Lebensmittel (rote und braune Markierungen) unterteilt. Im Pure Veg gibt es keine Fleischkarte, informieren Sie sich also vor Ihrem Besuch.
• Brot- und Curry-Set— Die Grundkonfiguration besteht darin, ein Curry mit Brot oder Reis wie Naan oder Roti zu bestellen. Wenn das Curry scharf ist, bietet es sich an, Joghurt (Quark) oder Lassi hinzuzufügen.
• Überprüfen Sie die Geschäftszeiten— Viele Orte haben Mittagspausen und sind sonntags geschlossen. Daher ist es eine Abkürzung, vor dem Besuch telefonisch oder auf Instagram nachzufragen, um verschwendete Reisen zu vermeiden.
• Profitieren Sie von Liefer-Apps— In Indien sind Liefer-Apps wie Zomato und Swiggy weit verbreitet, sodass Sie Menüpunkte in vielen der in diesem Artikel vorgestellten Restaurants von zu Hause aus bestellen können.

Hygieneregeln

1. Beim Wasser muss es sich um versiegeltes Wasser in Flaschen handeln— Trinken Sie kein Leitungswasser, sondern nur Markenwasser mit versiegeltem Verschluss. Fragen Sie auch in Restaurants nach Wasser in Flaschen.
2. Gehen Sie vorsichtig mit Eis und rohem Gemüse um— In der Anfangsphase der Eingewöhnung ist es sicher, auf Eisgetränke und rohe Salate von Straßenverkäufern zu verzichten und hauptsächlich gekochte Speisen zu sich zu nehmen.
3. Wählen Sie ein Restaurant mit hohem Umsatz— Je frischer die Zutaten an Orten sind, an denen viele Kunden sind und die Lebensmittel schnell zur Neige gehen. Wir empfehlen, mit den bewährten Restaurants zu beginnen, die in diesem Artikel vorgestellt werden.
4. Händehygiene— Machen Sie es sich zur Gewohnheit, vor dem Essen Ihre Hände zu waschen oder Händedesinfektionsmittel zu verwenden. Dies ist umso wichtiger, wenn Sie die traditionelle Art des Essens mit den Händen in Frage stellen.
5. Bereiten Sie sich auf Darmprobleme vor— In den frühen Phasen der Eingewöhnung ist es hilfreich, Medikamente gegen Durchfall und orale Rehydrierungssalze (ORS) zur Hand zu haben. Wenn die Symptome schwerwiegend sind, suchen Sie einen Arzt auf.